Färdigblandad müsli från Risenta

Färdigblandad müsli från Risenta

Fruktigt, fröigt, nötigt och nyttigt – ny müsli från Risenta baserad på folkets favoriter

Efter att ha gjort succé med konceptet lösviktsmüsli har Risenta nu satt ihop tre spännande, njutbara och nyttiga blandningar utifrån lösviktssortimentets favoriter. Med god krispig smak och hög andel fröer, kärnor, frukt och nötter passar blandningarna hela familjen.

– Utifrån de storsäljare vi haft på lösviktsmüslin har vi satt samman tre välbalanserade smakupplevelser som vi är väldigt nöjda med, säger Johanna Dannesund, marknadsansvarig på Risenta. Vi har en lång och gedigen kunskap om de ingredienser som traditionellt används i müsli och nu är det väldigt roligt att lansera egna färdiga müsliblandningar.

Alla de tre müsliblandningarna förenar nyttighet med smakglädje. Risenta har tagit fasta på de müslifavoriter som man ofta blandar själv hemma med hög andel fröer, kärnor, frukt och nötter. Den nya müslin kommer i tre olika smakkombinationer som även den välmeriterade svenske kocken och professorn i gastronomi, Gert Klötzke, varit med och tagit fram.

Utöver att müsliblandningarna är väldigt goda är de dessutom riktiga hälsobomber. Alla blandningar har en låg andel socker, en är helt utan tillsatt socker och blandningen Russin och Fikon är fri från gluten och därför certifierad med SärNär*, som garanterar att produkten är helt glutenfri.

 

De tre nya müsliblandningarna heter alla Müsli – din favoritblandning och finns i tre smakkombinationer.

  • 50 % Frukt, Nötter och Kärnor: Helt utan tillsatt socker. Innehåller även flingor, aprikoser, russin och dinkelpuffar.
  • Russin Tranbär Crisp: Innehåller också solroskärnor, flingor, pumpakärnor och dinkelpuffar. Låg andel tillsatt socker.
  • Russin och Fikon: Glutenfri (SärNär*). Innehåller dessutom solroskärnor, pumpakärnor, boveteflakes, rispuffar och cornflakes.

Rekommenderat cirkapris är 24,90 kr per förpackning.

* SärNär står för särskilda näringsändamål och är en certifiering som kontrolleras av Livsmedelsverket. SärNär kan tilldelas livsmedel som är fria från ett eller flera av dessa ämnen laktos, gluten, ärtprotein, mjölkprotein, sojaprotein eller äggprotein.

Possibly Related Posts:


Gluten – Celiaki – Mjölkprotein – Hudreaktioner – Dermatitis – Psoriasis – Nässelutslag

Gluten – Celiaki – Mjölkprotein – Hudreaktioner – Dermatitis – Psoriasis – Nässelutslag

 Den skadade tarmens tillstånd och reaktioner på Gluten och mejeriprodukter
återspeglas även på huden och i munnen.Utslag (nässelutslag) men även luftvägspåverkan med hosta och eventuella små febertoppar ska tidigt tas på
största allvar och uteslutning av livsmedel i den dagliga kosten påbörjas.

Komjölksprotein-intolerans

Akut form: kräkning, diarré, kolik, hudutslag, hösnuva, andningsbesvär.

Långsam typ: stora kletiga avföringar men även förstoppning är vanlig med deformerad avföring (tex
små kulor/klumpar i bajskorven), infektionskänslighet, små kliande utslag, små
febertoppar, trötthet, irritation, vitamin/mineralbrist.

Exempel på avföring att reagera på:

Exempel på hud och mun reaktioner:

Possibly Related Posts:


Ingemar Stenmark: ”Jag har inget jag riktigt brinner för”

Ingemar Stenmark gör just nu stor succé i ”Mästarnas mästare” – som ses av över
två miljoner svenskar.
I nya numret av
ToppHälsa berättar skidlegendaren om sina magproblem – och till Expressen säger
han sig uppleva en karriärmässig livskris.
– Livet är inte så långt. Jag tänker mer och mer på att man måste passa på att
göra det man vill när man fortfarande kan.

Många av de andra deltagarna i ”Mästarnas Mästare” har
vittnat om en stor nervositet – orsakad av beundran – inför att umgås med
Ingemar Stenmark i samband med SVT:s pågående tittarsuccé.
– Han är en så otroligt stor idrottsman, som ingen
inte kan vara väldigt imponerad av. Han är helt otrolig, säger en av årets andra
deltagare, hockeymålvakten Pekka Lindmark.
Men även Ingmemar Stenmark har, sin imponernade fysik
till trots, sina kroppsliga problem.
För
tidningen ToppHälsa berättar skidlegendaren om att han på äldre dagar upptäckt
att han lider av två olika sorters allergier, både gluten och
mjölkprotein.

”Får inte äta bröd eller pasta”

 

– Gluten är värst, jag får inte äta bröd eller pasta. Mjölk
dricker jag inte, och äter knappt några andra mjölkprodukter, säger den kände
profilen som i kväll ses i det andra avsnittet av säsongens ”Mästarnas
Mästare”.
Stenmark saatt han under
inspelningarna inte kom riktigt nära någon av de andra deltagarna, utan hellre
höll en ganska låg profil.
Fick du
någon bästa vän bland de andra idrottarna under
inspelningarna?

– Nej, det kan jag
inte säga. Alla som är med är väldigt trevliga, men det var ingen speciell
sådär. Jag umgicks ju mest med Kenny eftersom vi bodde ihop och delade rum,
säger han.
Trivs du bäst lite i
skymundan?

– Jo, jag är så. Folk
känner mig inte. Det är ett fåtal som känner mig på riktigt. Det är knappt jag
känner mig själv, säger Ingemar och ler.
Skämtar du nu?
– Ja, lite (skrattar).
Men lite allvar låter det som att det finns i
det när du säger det. Söker du fortfarande efter något här i
livet?

– Ja, det gör jag nog. Jag
skulle gärna vilja göra nåt annat. Jag har inget som jag riktigt brinner för i
dag, och det skulle jag vilja ha. Livet är inte så långt och jag tänker mer och
mer på att man måste passa på att göra det man vill när man fortfarande kan. Vad
det är vet jag inte riktigt än.
Samtidigt
säger den tidigare skidstjärnan att han privat inte kunde vara
lyckligare.
– Jag får leva ett väldigt bra
liv, och uppskattar verkligen familjelivet. Det är det viktigaste, säger Ingemar
Stenmark.

 

Possibly Related Posts:


Inget dagis för allergiska barn

Johanna och Andreas Willmarks tvåårige son har svåra allergier och kan inte gå på ett vanligt dagis. Men i Uppsala finns inga allergianpassade förskolor.

Johanna och Andreas Willmark har två barn. Dottern är kärnfrisk. Sonen däremot har allergiska besvär av både luftbärande ämnen som pollen och päls men även mot livsmedel som mjölk, ägg, frukt och nötter. Utsätts han för några av ämnena riskerar han akuta astmatiska besvär, nässelutslag och svullnad i ansiktet.
– Så länge han är hemma i en kontrollerad miljö har han inte lika stora besvär, säger Johanna Willmark.

Om sonen skulle gå på ett vanligt dagis hade han blivit sjuk direkt, tror föräldrarna, eftersom många av de andra barnen kan komma från familjer med djur vars allergener fastnar i kläderna. I dagsläget är familjens vardag begränsad, de håller sig mest hemma för att undvika att sonen blir sjuk.
– Eftersom vi bor bra finns det mycket barn han kan leka med på gården. Men det sociala behovet ökar ju äldre han blir. Vi ser fram emot att det här ska gå att lösa – att han kan vara i en förskolegrupp innan han börjar skolan, säger Johanna Willmark.

I familjens hem finns det inga mattor och endast ett fåtal textilier som gardiner och kuddar. Produkter som innehåller mjölk eller ägg är bannlysta i köket. I Uppsala finns det inget allergianpassat daghem och har heller inte funnits sedan 1998. Det säger Kristina Bröms, som är allergiforskare vid Uppsala universitet. Hon berättar att mat- och astmaallergier kan växa bort med åren, men att det för den sakens skull inte betyder att det inte behövs anpassade förskolor.
– Får de här barnen inte ett dagis som är anpassat och har rutiner, så blir barn med allergier och astma sjuka. Och om de får fel mat kan det uppstå livshotande situationer, säger Kristina Bröms.

Familjen Willmarks krav på en anpassad miljö och särskild kost har visat sig vara ett problem när familjen sökt förskola. När de har undersökt möjligheterna för sonen att få börja i en vanlig förskola har de fått svaret att det blir en alltför stor omställning att ha ett kraftigt allergiskt barn i gruppen.
– Barnen i kommunen har naturligtvis rätt till en förskoleplats. Att vi inte har gjort en särskild allergiförskola beror på att det inte är särskilt stor efterfrågan på det här. Och det skulle ju vara oerhört tråkigt för de här barnen att inte ha kamrater, säger Cecilia Forss (M) ordförande i barn- och utbildningsnämnden.

I en skrivelse till kommunen kräver makarna Willmark att det införs specialanpassade förskolor eller avdelningar som får tillräckligt med resurser och utbildning att ta emot allergiska barn.
– Personal på allergianpassade förskolor har utbildning i att inhalera och ge akutsprutor på barnen. Jag tänker mycket på hur det ska det gå till om vi lämnar honom på dagis. Det kräver nya rutiner i hur de hanterar mjölk och kokkärl. Det är läskigt vad som skulle kunna hända, säger Johanna Willmark.

I väntan på en kommunalt allergianpassad förskola har de tittat på möjligheten att starta ett familjedaghem i bostaden med barn från allergianpassade hem. En satsning som kommer att märkas i familjens ekonomi.
– Jag går ner med 30 000 kronor i bruttolön för att starta familjenätverket. Men då tar vi emot fyra barn, mer klarar man inte, säger Andreas Willmark.
I brevet till barn- och ungdomsnämnden önskar de att ersättningen för en sådan verksamhet höjs. Men på kommunen tror Cecilia Forss att det inte ska behöva gå så långt:
– Grundtanken är att vi anpassar de förskolor vi har och att de får resurser att göra det. Det är bra att frågan kommer upp. Det som blir aktuellt för oss är att titta på hur förskolorna får ersättning för anpassningen.

 

Possibly Related Posts:


Laktosfri mördegspaj

För 6 personer.

Som laktosintolerant eller glutenallergiker finns det sällan alternativ till den vanliga bärpajen men här kommer vår härliga mördegspaj med blåbär och vanilj.

 

Ingredienser

Pajskal och fyllning:
2 1/2 dl rismjöl
1 msk socker
50 g mjölkfritt margarin
1 förpackning osötad äppel- och vaniljkräm
Vispad laktosfri grädde
Rivet skal från 1 lime
250 g blåbär

Vaniljkräm:
2 msk majsstärkelse
1-2 msk socker
1 1/2 dl grädde enligt receptet nedan
1 1/2 dl havre- eller rismjölk
1 tsk vaniljsocker

Laktosfri grädde:
3 gelatinblad
2,5 dl havrebaserad grädde
1 msk socker
1-2 vaniljsocker

 

Gör så här

Sätt ugnen på 200° C
Paj:
Lägg mjöl och socker i en skål, blanda i margarinet tills du får en smulig konsistens. Skala och riv äpple fint och arbeta ihop degen. Klä en pajform (ca 20 cm i diameter) med mördegen och nagga på bottnen med en gaffel.

Grädda i ugn i 15-20 minuter. Låt bottnen svalna medan du blandar ihop vaniljkräm och grädde. Rör ihop dem och rör ut gräddkrämen på pajbotten strax innan serivering. Lägg på blåbär och dekorera med rivet limeskal.

Vaniljkräm:
Blanda majsstärkelse och socker i en kastrull. Vispa ned lite av vätskan till en slät redning. Vispa sen ned resten av vätskan, koka upp under omrörning och låt sedan sjuda i ca 2 minuter under fortsatt omrörning. Tillsätt vaniljsocker och låt svalna.

Laktosfri grädde:
Lägg gelatinet i kallt vatten i ca 5 minuter. Smält gelatinet i en tallrik i mikron eller i en tallrik över kokande vatten. Låt svalna en aning. Blanda det med lite av grädden. Vispa med elvisp havregrädde, socker och vaniljsocker. Häll försiktigt ner gelatinblandningen under omrörning. Vispa några minuter så att det blir luftigt. Låt stå svalt i ca 20 minuter innan servering.

Possibly Related Posts:


Mässan Mat För Livet 2010

Mat för livet 2010

Den stora mässan som visar utbudet av produkter för mat överkänsliga som inte tål gluten, laktos, mjölk och soja.

Program:
Klicka här för program >>

I demonstrationsköket kommer du under de två dagarna att få en mängd tips och idéer
till en massa smaskens.

Du kommer bl a att få träffa Victoria Svensson-Sandell, en av Sveriges genom tiderna absolut bästa damfotbollsspelare, Smilla som älskar att laga mat och baka och som delar med sig av recept och annat på Smillas blogg, Penilla, bakverksexpert som driver Penillas Specialbageri och Lill och Kalle från Scuf.

Fredag 12 november:
Kl 1300 Guldaxet delas ut
Ställ en fråga i dietist och läkarhörnan

Lördag 13 november:
Kl 1300 Trollkarlen Niklas Möller underhåller
Ställ en fråga i dietist och läkarhörnan

Öppettider:
Fredag 12 november 2010 kl 11.00-17.00.
Lördag 13 november 2010 kl 10.00-16.00.

Inträde:
80 kr

Utställare:
Klicka här för utställarlistan >>
Klicka här för monterkarta >>

Allergico AB
Allergimat.com
Baginto AB
Oy Bioferme AB
B&P Handelskompagni AB
Celiakiföreningen i Stockholms län
Dietistbyrån
Dorimax
Electrolux Hemprodukter AB
Fria Bröd AB
FriendsOfAdam AB
Garbo Food AB
Gustatus AB
Hans & Greta Glutenfria Bröd AB
Heléns Glutenfria
Holmen Crisp A/S
ICA Kvantum Kungens Kurva
ICA Maxi Häggvik
ICA Sverige AB
iMagen AB
Ingman Glass AB
KEA Bageriet AB
Kockens AB
Kung Markatta AB
Lindroos Hälsoagenturer
Ländia Konfektyr AB
MA Consulting
Margretehills Gård AB
MatKompetens Utbildningar
Mjölkfri.com/Jollymedia AB
mybug AB
Mällby Lantgård
Nya Mixwell AB
Ostfrämjandet
Finax AB
Oatly AB
Oldana AB
Raisio Sverige AB
Recept & Bild Service
Ricedream
Risenta AB
Schär
Semper AB
SCUF, Svenska Celiakiungdomsförbundet
Sia Glass AB
Skånemejerier Ek.för.
Specialdiet.se
TiFood AB
Tinus företagstjänst AB
Valio Sverige AB

Plats:
Kistamässan, Kista
Karta, hitta till mässan >>

Café:
Café och restaurant kommer att vara öppna. Naturligtvis kommer det att finnas mat och dryck för matöverkänsliga.

Arrangör: Celiakiföreningen i Stockholms län
08-704 20 94, celiakiforeningen.stockholm@telia.com.

Information om mässan finns även på Facebook
Facebook Mat för livet >>

Possibly Related Posts:


Laktosfri Kladdkaka

Ingredienser

2 ägg
3 dl socker
4 msk kakao
1 msk vaniljsocker
1.5 dl vetemjöl
1 krm salt
100 g smält smör eller mjölkfritt margarin

Instruktioner

Smörj och mjöla en form(1.5 l)
Vispa ägg och socker lätt
Blanda i de torra ingredienserna och sist smöret/margarinet
Häll smeten i formen och grädda i 175 grader i 30-35 minuter
Pudra med florsocker
Servera med glass eller grädde

Källa Allergimat.com

Possibly Related Posts:


Laktosfri mjölk i Norge

Valio är världsledande i världen på laktosfria produkter och i Sverige har vi marknadens bredaste sortiment av laktosfria produkter. Men det många inte vet är att Valio även licensierar ut sin teknologi för tillverkning av laktosfria produkter till mejeriföretag i andra länder.

En av dessa är TINE mejeri i Norge. De har använt Valio Zero Lactose™ teknologin ända sedan den 1 september 2009, och var först med att lansera en laktosfri mjölk på den norska marknaden. Det är samma produkt som Valio har på den svenska markanden – en laktosfri mjölk som smakar precis som vanlig mjölk. Den innehåller dessutom naturligt alla mjölkens vitaminer och mineraler.

Så nästa gång ni åker till Norge och är oroliga över att inte finna laktosfria produkter, så vet ni att TINE erbjuder
laktosfria produkter.

Possibly Related Posts:


Kalciumintag utan mjölk

Vid mjölkproteinallergi eller laktosintolerans är det många som ställer sig frågan om kalciumintaget är tillräckligt eller om man behöver ta kalciumtillskott.

Vid laktosintolerans

är det inget problem att få i sig tillräckligt med kalcium eftersom hårdost lagrad längre än 6 månader är laktosfri, det finns också garanterat laktosfri ost (Valio). Låglaktosmjölk klarar de flesta och det finns nu också en helt laktosfri mjölk (Valio) för den som är extra känslig.

Vid mjölkproteinallergi/intolerans

måste alla former av mjölkprodukter uteslutas och man måste vara observant på att få i sig tillräckligt med kalcium.

Med hjälp av nedanstående information och tabeller med kalciuminnehåll kan du göra en översiktlig bedömning av om du eller ditt barn får tillräckligt med kalcium i maten. Du kan göra justeringar genom att använda mer av de livsmedel som ger ökat kalciumintag och räkna ut hur mycket mjölkersättning(kalkberikad) som behövs därtill för att täcka behovet. Mat helt utan mjölkprodukter ger i genomsnitt ca 200 mg kalcium, lite mindre för barn och lite mer för vuxna.

Kalcium, uppgifter i kroppen

Största andelen av kroppens kalcium finns i skelettet. Kalcium har också många uppgifter i mjukvävnader och kroppsvätskor. Kalcium har bland annat inflytande på nervsystemet och spelar en viktig roll vid muskelsammandragningar(när musklerna skall arbeta). Kalcium deltar också i flera steg i blodkoagulationen.

Upptag av kalcium

Upptaget av kalcium varierar mellan 15-70%. När intaget ändras, anpassas upptaget därefter. Vid större kalciumintag minskar andelen upptaget kalcium och vid lågt intag ökar den. Det ökade kalciumupptaget vid liten kalciumtillförsel beror på en anpassning orsakad av flera skilda faktorer. Framförallt bestäms upptaget av tillgången på D-vitamin och den effekt som detta vitamin indirekt har på upptaget.

Kalciumbrist

Ett lågt kalciumintag behöver inte alltid innebära att det uppstår en brist.

Vid lågt intag och ökat behov sker som nämnts en anpassning och en större andel av matens kalcium tas upp.

Följden av långvarig kalciumbrist kan bli skelettförändringar.

Behov och rekommendationer

Vuxna

800 mg/dag för vuxna kvinnor
Under graviditet och amningsperioden 1000mg/dag
600 mg/dag för vuxna män

Barn

0-6månader 360mg/dag
½-1 år 540mg/dag
1-10 år 600mg/dag
11-18 år 800 mg/dag

KALCIUM I MATEN

Mjölkersättning:

på burken eller paketet står det hur mycket den ger per 100g drickfärdig produkt. Står inget angivet kan du utgå ifrån att den ger marginellt med kalcium.

Tänk på när du tittar i tabellen:

Hur mycket är en portion, hur mycket äter jag / mitt barn?
t ex 100g kokta grönsaker är en ganska lagom portion för en vuxen medan 100g sallad, dill eller persilja är en enorm portion. Medtaget i tabellen är det som ger mer än 40 mg kalcium per 100 g livsmedel.

Mg kalcium per 100g

Grönsaker

broccoli 41
dill 343
Friséesallad 52
fänkål 64
gröna bönor 44
grönkål 136
frysta grönsaksblandningar 30-50
mjölksyrad grönsaksjuice 40
kikärter kokta 49
kronärtskoccka 51
mangold 51
nässlor 490
oliver 61
persiljeblad 340
purjolök 65
sockerärter 62
kokta sojabönor 73
(sojadryck 19)
sojakorv 73
sojarätter 94
spenat 93
fryst spenat 170
surkål 42
tofu eller sojabönsost 128
vaxbönor 45
vitkål 45

Frukt och bär

apelsin 46
(apelsinjuice 10)
aprikoser torkade 45
fikon torkade 144
kaktusfikon 56
kumquat 44
papaya torkad 135
russin 49
röda vinbär 43
svarta vinbär 94

Nötter och frön

cashewnötter 45
hasselnötter 188
jordnötter 86
paranötter 176
pistaschmandel 135
sesamfrön med skal 980
sesamfrön utan skal 131
solrosfrön 116
sötmandel 265
valnötter 94

Rotfrukter

palsternacka 74
rotpersilja 55
rädisor 41
rättika 50
svartrot 53

Ost

Hårdost ca 800
smältost ca 500

Fisk och skaldjur

flundra 41
gös 54
havskräfta 60
hummer 65
krabba konserv 120
kummel 41
lutfisk kokt 210
musslor 71
regnbåge/regnbågslax 69
räkor 115
sardin 180
siklöja 89
sill 63
(inlagd sill 18)
sniglar 170
stenbitskaviar 43
strömming 50
vitling 50
ål 43

Övrigt

vitt vin 44

Possibly Related Posts: