En serie produkter baserade på palmolja och majsstärkelse som kan användas på samma sätt som produkter av mjölk och soja. Produkterna är ej berikade. Kan beställas på www.allergimat.com
Matlagningspulver
Kan användas som mjölk i matlagning.
Ingredienser:
palmolja, maltodextrin av majs, mod. majsstärkelse, citronsyra.
Näringsvärde 100g utblandad:
(2tsk/dl): Energi 152kJ/36kcal, Protein < 0,1g, Fett 3,5g, Kolhydrat 1,4g.
Användning:
Användes på samma sätt som mjöllk till maträtter och varma drycker. Tillsättes vid glutenfritt bak för hållbarare bröd, kan förvaras utan att bli torrt och smuligt. Ej avsedd för kalla drycker.
Dosering:
2 tsk (ca 10 g) matlagningspulver per dl vatten. Önskas fylligare smak, öka mängden matlagningspulver ( 8 tsk per dl vatten ger 14 g fett/dl). Kan blandas med de torra ingredienserna. Löser sig ej helt i kall vätska, löser sig vid uppvärmning.
Förpackningstorlek:
250g/5lit och 1kg/20lit
Frutty
Kan användas som fil/youghurt kallrörd.
Ingredienser:
palmolja, mod.majsstärkelse, socker, maltodextrin av majs, veg. mjölksyra (ej från mjölkprodukt),salt, citronsyra.
Näringsvärde 100 g ätfärdig:
Energi 310kJ/74 kcal, Protein <0,1 g, Fett 4 g, Kolhydrat 9 g (varav 4,5 g socker)
Användning:
Som fil/yoghurt, blanda i sylt/frukt som fruktyoghurt. Kan användas istället för äggula till majonnäs. Till dressing och till sockerkaka utan ägg och mjölk. Osötad som creme fraiche i matlagning och gratängsås.
Tillredning:
1 dl (ca 50g) pulver vispas ut i 2,75 dl vatten, för bästa resultat ställes kallt över natt.
Utblandad är den hållbar minst 12-14 dagar i kylskåp.
Förpackningsstorlek:
165g/1 lit, 495g/3 lit och 1kg/6,1 lit
Osötad frutty
Ingredienser:
palmolja, mod.majsstärkelse, maltodextrin av majs, veg. mjölksyra (ej från mjölkprodukt),salt, citronsyra
Näringsvärde 100 g ätfärdig:
Energi 225kJ/56 kcal, Protein <0,1 g, Fett 4 g, Kolhydrat 4,5 g.
Tillredning:
1 dl (ca 50g) pulver vispas ut i 3 dl vatten, för bästa resultat ställes kallt över natt. Gräddfil / creme fraiche: 2 dl vatten till 1 dl pulver.
Utblandad är den hållbar minst 12-14 dagar i kylskåp.
Förpackningsstorlek:
120 g/1 liter 360g/3liter , 730g/6,1 liter
Vaniljsås (kallrörd)
Ingredienser:
Socker, palmolja, mod. majsstärkelse, vanillinsocker (socker, potatisstärkelse, vanillin), maltodextrin av majs, salt, citronsyra.
Näringsvärde 100 g ätfärdig:
Energi 407 kJ / 97 kcal, Protein<0,1 g, Fett 5 g, Kolhydrat 18 g (varav 10 g socker).
Tillredning:
1dl (ca 50g) pulver vispas ut i 2 dl vatten, för bästa resultat låt stå över natten.
Vaniljkräm: 1-½dl vatten till 1 dl pulver.
Utblandad är den hållbar i kylskåp minst 12-14 dagar.
Förpackningsstorlek:
220g/1 lit
Vaniljsås utan socker med vanillinsocker
Ingredienser:
palmolja, mod. majsstärkelse, vanillinsocker (socker, potatisstärkelse, vanillin), maltodextrin av majs, salt, citronsyra.
Näringsvärde per 100 g ätfärdig:
Energi 252 kJ / 63 kcal, Protein<0,1 g, Fett 5 g, Kolhydrat 10 g (varav 4 g vanillinsocker)
Tillredning:
0,8 dl (ca 40 g) pulver vispas ut i 2 dl vatten, för bästa resultat låt stå över natt. Utblandad är den hållbar i kylskåp minst 12-14 dagar.
Förpackningsstorlek:
155 g/1 liter
Glassmix
Ingredienser:
Maltodextrin av majs , palmolja, socker, vanillinsocker (socker, potatisstärkelse, vanillin), modifierad majsstärkelse, salt, citronsyra.
Näringsvärde 100 g ätfärdig:
Energi 770kJ/192kcal, <0,1g prot., 9,5g fett, 26g kolhydrat (varav 12g socker).
Tillredning:
Vispa ner påsens innehåll i 6 dl kallt vatten, vispa ut ordentligt. Låt stå ca 20 min. Vispa igen tills blandningen är slät. Häll upp i form eller glasspinneformar och frys in. Vid infrysning i form: ställ i kylskåpet ca ½ tim före servering eller mixa före servering.
Förpackningsstorlek:
355 g/1 liter
Glassmix utan socker med vanillinsocker
Ingredienser:
Maltodextrin av majs, palmolja, vanillinsocker (socker, potatisstärkelse, vanillin), modifierad majsstärkelse, salt, citronsyra.
Näringsvärde 100 g ätfärdig:
Energi 641kJ/160kcal, <0,1g prot., 9,5g fett, 18g kolhydrat (varav 4,5g vanillinsocker).
Tillredning:
Vispa ner påsens innehåll i 6 dl kallt vatten, vispa ut ordentligt. Låt stå ca 20 min. Vispa igen tills blandningen är slät. Häll upp i form eller glasspinneformar och frys in. Vid infrysning i form: ställ i kylskåpet ca ½ tim före servering eller mixa före servering.
Förpackningsstorlek:
275 g/1 liter
Grundmix för pannkaka
Ingredienser:
Majsstärkelse, veg.fett(palmolja),maltodextrin(på majs), socker, salt, mod.majsstärkelse, veg. mjölksyra (ej från mjölk), citronsyra.
Näringsvärde 100g mix:
1838kJ/442kcal, <0.1g protein, 19g fett, 67g kolhydrat
Tillredning:
2 dl grundmix för pannkaka blandas med ½ dl bovete-, jytte- eller rårismjöl och
1½ dl vatten. Låt stå och svälla 20-30 minuter. Stek i olja för att få fin färg
Kan också användas till brödbak och tortilla
Förpackningsstorlek:
340 g/ ca 10-12 laggar och 850 g ca 25-30 laggar
Drickchoklad
Ingredienser:
Socker, palmolja, kakao, maltodextrin av majs, vanillinsocker (socker, potatisstärkelse, vanillin), salt, citronsyra, modifierad majsstärkelse.
Näringsvärde 100g ätfärdig:
Energi 512kJ/122kcal, Prot. 0,7g, Fett 7,5g, Kolhydrat 12g (varav 9g socker).
Tillredning:
1 dl ( ca 50g) pulver vispas ut i 2,25 dl varmt eller kallt vatten. Används kallt vatten: låt stå 20-30 minuter, vispa igen tills blandningen är slät. Bäst blir den om den får stå över natt i kyl. Kan också användas till chokladpudding och chokladsås
Förpackningsstorlek:
440 g/2 liter
Drickchoklad utan socker med vanillinsocker
Ingredienser:
palmolja, kakao, maltodextrin av majs, vanillinsocker (socker, potatisstärkelse, vanillin), salt, citronsyra, modifierad majsstärkelse.
Näringsvärde 100g utblandad:
Energi 392kJ/92kcal, Prot. 0,7g, Fett 7,5g. Kolhydrat 4,5g (varav 1,5g vanillinsocker).
Tillredning:
1 dl ( ca 50g) pulver vispas ut i 2,25 dl varmt eller kallt vatten. Används kallt vatten: låt stå 20-30 minuter, vispa igen tills blandningen är slät. Bäst blir den om den får stå över natt i kyl.
Förpackningsstorlek:
365 g/2 liter
Possibly Related Posts:
- Valio Laktosfri® creme cheese vitlök 13%
- Färdigblandad müsli från Risenta
- Gluten – Celiaki – Mjölkprotein – Hudreaktioner – Dermatitis – Psoriasis – Nässelutslag
- Laktosfri risifrutti
- Mer lättsmält mat kan hjälpa
